真佩服第一个吃海参的人，就像佩服第一个吃螃蟹的人一样。看起来这么恶心的东西，怎么把它做成美食，海参的样子就像异性一样，看着恐怖，摸着软软的更可怕。这样一只大海参，到了日本大厨手里，看他要怎么做成美食。大厨先用刀在海参的身上划一刀
一刀下去，海参的肚子马上爆开了，里面的内脏全部流出来了，看到这里已经没食欲了，实在太恶心了。不知道大家是不是一样的感觉。说实在的从来没见过海参，更没吃过，真不知道海参的肚里还有这么多的东西。大厨一点点的捋顺放在碗里，把不能吃的部分摘除。
内脏都装了一大碗，海参去除内脏基本瘪下来了，此时的海参就一张皮了，一只海参分成了这两部分，接下来就是大厨表演的时候了。据说海参很有营养，一直听说却从来没有机会尝一下，也不知道到底什么味道。看到这样的大海参，不知道大厨会做成什么美味。
海参的外皮用开水烫一下，直接切片，仍然是做成刺身，最好之后的海参看着还是挺有食欲的，这样来看跟宰杀之前的海参完全不同了，做成刺身蘸着料汁一起吃，味道应该不错吧，反正大多数的海鲜到了日本人手里都是做成刺身的多数，这海参还是一样的做法。吃起来是软软的，还是很劲道呢？
海参的内脏清洗干净后直接被做成了小米粥，这个应该是跟中国人学的吧，说不定负责这道菜的就是一个中国厨师，中国人就喜欢这样做，海参跟小米一起煮，看着非常的油卖相，据说味道也不错，关键是非常的营养。没想到一个看着恶心的东西，到了日本厨师手里却做成这样的美食，可惜我们这些打工族也许永远没机会尝试一下它的味道，有大佬吃过吗？到底什么味道？